Školení realizujeme prezenčně, nebo online. Obsah přizpůsobujeme na míru. Zaměřujeme se na konkrétní příklady z praxe. Školíme základy i pokročilou problematiku.
Provádíme školení celého portfolia našich služeb:
Vystudovala Mendelovu univerzitu v Brně (Agronomická fakulta). V doktorandském studiu dále pokračovala na Vysoké škole chemicko-technologické v Praze (Fakulta potravinářské a biochemické technologie).
Svoji poradenskou činnost zahájila ve společnosti Altisima s.r.o., kde se věnovala především poradenské a konzultační činnosti při zavádění systému kritických bodů (HACCP) v provozech společného stravování.
Aktuálně působí jako odborný poradce v oblasti potravin (stravovací provozy, výrobci potravin). Mezi její hlavní aktivity patří poradenství a konzultace při zavádění a udržování systémů bezpečnosti potravin (HACCP, IFS, BRC, FSSC 22000).
Bohaté zkušenosti má také s auditorskou činností (interní, zákaznické).
Řadu let se věnuje značení potravin, specializuje se na alkoholické nápoje a víno.
Mimo jiné se také věnuje lektorské činnosti.
Vystudoval Školský management na Filozofické fakultě Univerzity Palackého v Olomouci a Andragogiku na Univerzitě Jana Amose Komenského v Praze.
20 let pracoval ve společnosti Jídelny.cz, s.r.o., která se zaměřuje na vzdělávání pracovníků školního stravování. Absolvoval několik desítek seminářů a školení. Od roku 2004 sám aktivně přednáší. Zabývá se zejména tématy jako hygiena ve školním stravování, HACCP, kvalita školního stravování, kontroly školních jídelen, dietní stravování ve školách, spotřební koš a legislativa ve školním stravování.
Jeho doménou je organizace a realizace vzdělávacích akcí, lektorská činnost a poradenství převážně pro stravovací provozy škol, nemocnic a zařízení sociální péče.
